Sous Chef (m/w/d)

At a glance

Start date

ab 1.10.2026

Salary

Überzahlung nach Qualifikation und Vordienstzeiten

Description

Kochen ist deine Leidenschaft? Überzeuge dich selbst von der Gastronomievielfalt der Silvretta Therme. Wir bieten unseren Gästen in drei exklusiven Restaurants ein breites Angebot von Pizza, Pasta und Speisen vom Josper Holzkohlegrill.

Responsibilities

• Kontrolle des Einsatzes und Führung der im Küchenbereich tätigen MitarbeiterInnen
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe in den dafür vorgesehenen Lagerräumen, Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte, Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit diesen
• Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich
• Durchführung regelmäßiger Inventur
• Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte
• Zubereitung von diversen Speisen

Requirements

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, Lebensmittelrecht)
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Über den Tellerrand denken
• Eigeninitative
• gemeinsames Ziel: zufriedene und glückliche Gäste

Conditions

Board & lodging

Yes — Unterkunft nur 5 GEHminuten von der Therme entfernt

Languages

Deutsch

Start / season

ab 1.10.2026

Benefits