Küchenchef (m/w/d)

At a glance

Start date

01.12.2026

Working hours

Full-time

Salary

ab € 4000 Brutto

Description

Als Küchenchef/in bist du für die operative und organisatorische Leitung unserer Küche verantwortlich.  Du stellst gemeinsam mit deinem Küchenteam eine konstant hohe Qualität unserer Speisen sicher und sorgst für einen reibungslosen Ablauf des gesamten Küchenbereichs. Dabei …

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für den täglichen Ablauf in der Küche
• Organisation, Koordination und Kontrolle aller Arbeitsabläufe
• Sicherstellung eines reibungslosen Mise en Place sowie eines professionellen Abendservices
• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb und während der Servicezeiten
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
• Kontrolle von Geschmack, Präsentation, Portionsgrößen und Ausgabe der Gerichte
• Optimale Zusammenarbeit zwischen Küche, Service und Hotelleitung

Requirements

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Idealerweise bereits Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
• Sehr gutes Fachwissen und hohe Produktkenntnis
• Leidenschaft für hochwertige, frische und saisonale Küche
• Kreativität und Freude an der Weiterentwicklung von Gerichten
• Gute Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz und Warenwirtschaft
• Kenntnisse der HACCP- und Hygienestandards
• Organisationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Teamorientierter und respektvoller Führungsstil
• Belastbarkeit und Ruhe auch während intensiver Servicezeiten

Conditions

Board & lodging

Yes — Neues Einzelzimmer als Mitarbeiterunterkunft

Languages

Deutsch

Start / season

01.12.2026

Benefits