Demi Chef Pâtisserie mit Aufstiegsmöglichkeit zum Chef P (m/w/d)

At a glance

Start date

ab sofort

Working hours

Full-time

Salary

2200,- Netto Bereitschaft zur Überbezahlung

Description

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen engagierten und kreativen Demi Chef Pâtisserie (m/w/d). Unsere Küchenphilosophie steht für Regionalität, Qualität und einen bewussten Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. Wir arbeiten eng mit lokalen Bauern und …

Responsibilities

• Selbstständiges Arbeiten auf dem Pâtisserie-Posten
• Vorbereitung und Herstellung unserer Desserts und Süßspeisen
• Kreative und hochwertige Präsentation der Desserts
• Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte aus der Region und teilweise aus eigenem Anbau
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Desserts und Pâtisserie-Kreationen
• Weiterentwicklung bestehender Rezepturen und Präsentationen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
• Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung der benötigten Waren
• Unterstützung bei Bestellungen und Warenkontrolle
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards

Requirements

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Konditor/in oder vergleichbare fachliche Qualifikation
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Bereich Pâtisserie
• Leidenschaft für Desserts, Süßspeisen und modernes Pâtisserie-Handwerk
• Kreativität bei der Entwicklung und Präsentation von Desserts
• Freude an der Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte
• Hohes Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft, sich fachlich weiterzuentwickeln und zunehmend Verantwortung zu übernehmen
• Gute Deutschkenntnisse

Conditions

Board & lodging

Yes — Einzelzimmer mit Dusche/WC und Kochmöglichkeit

Languages

Deutsch

Start / season

ab sofort

Benefits